酒ト旨めし　ちょうじ

【こだわりの逸品】松山鯛めし

一人前1580円（税込）

鯛の頭50個分を二日かけてダシをとり、そのダシをベースに炊き込みました。ほっこり優しい味。土鍋で炊いたご飯へ鯛のうまみが凝縮されています。※オーダーいただいてから炊き始めるので、35分以上お時間をいただいております。ご了承ください。

【ちょうじ名物】ぶり出汁しゃぶしゃぶ　一人前　※一人前からご注文可能

一人前1980円（税込）

新鮮なぶりをしゃぶしゃぶすることで、その旨味と柔らかさが存分に楽しめる当店名物の逸品。ぶりの風味と出汁の深みが口の中に広がり、お腹も心も大満足になります。〆には雑炊やきし麺を入れることで食後の余韻を楽しめます。しゃぶしゃぶのコースもご用意しておりますので、ぜひご利用ください！

兆治の鮮魚造り盛り合わせ　一人前　※二人前より

1,780円(税込)

その日に仕入れた新鮮な魚を贅沢に使用した逸品。新鮮な海の恵みを存分に堪能でき、厳選された魚介類が、口の中でふわりと溶ける至福の味わいをお届けします。季節ごとに変わる旬の味覚を、お造りで存分にお楽しみください。焼酎・日本酒との相性抜群◎一緒に食べれば更に美味しさUPです！

【お酒との相性抜群☆絶品料理の数々！】

新鮮で豪華なお造り、柔らかな肉質と濃厚な旨味が広がる牛タン塩焼き、ジューシーな焼き魚、ぶりの旨味を存分に楽しめる当店名物のぶり出汁しゃぶしゃぶなど、お酒との相性抜群のメニューを様々ご用意。仕入れによって変わる日替わりメニューもあり、飽きることなくお楽しみいただけます。

【鮮度◎愛媛県産の調味料が奏でる絶妙な味わい】

当店の料理は、鮮度にこだわり抜いた逸品ばかり。その日仕入れた新鮮な魚介類を厳選し、一番美味しい状態でご提供。宇和島の醤油や酢味噌などを使用することで、素材本来の旨味を最大限に引き出し、味わい深い料理をお楽しみいただけます。お好みのお酒と一緒にご堪能ください。

兆治の鮮魚造り盛り合わせ 一人前

1,780円(税込)

二人前より※写真は一例です。※仕入れによって異なります。

本日のおまかせ握り五貫

1,380円(税込)

※写真は一例です。※仕入れによって内容は異なります。

[数量限定]鰤 出汁しゃぶしゃぶ 一人前

1,980円(税込)

一人前より　※写真はイメージです。

オシャレな和の雰囲気を感じられるカウンター。気兼ねなくお一人様で気軽にふらっときて、美味しい料理とお酒を堪能できます。一人飯にもオススメ！友達同士やカップル・デートでもご利用できます！スタッフに今日のオススメを聞くこともできます！

座敷席なのでゆっくりと座りながら、お喋りしたりくつろいだりできる非日常空間。とっても落ち着いたオシャレな空間なので、何時間でも居座ってしまいます（笑）友達同士や、ご家族、女子会にママ友会、仕事終わりの飲み会やご飯にもご利用いただけます☆

カウンターの後ろにある広いテーブル席。広い空間でゆったりとお食事もできます！友達同士や、ご家族、女子会にママ友会、仕事終わりの飲み会やご飯にも、様々なシーンでご利用いただけます。

鯛の頭50個分を2日かけて炊き上げるこだわり

鯛の頭50個分を2日かけて時間をかけてゆっくり炊き上げる。味がご飯の中まで染み込んでいく。ふたをあけた瞬間に広がる炊き込みの美味しい香りをかぐと旨い飯だとすぐ分かります！自慢の逸品です。食べたことのない方は、絶対満足していただけると思うので、愛媛の郷土料理を是非体験してください！

ダシにとにかくこだわっているからちょうじの飯は旨い

ちょうじの旨さの秘密は「出汁」も一つ。ぶりしゃぶの出汁は門外不出で、あっさりとしてしっかり味がついている。このだしでぶりしゃぶを召し上がっていただけると今までのぶりしゃぶの固定概念を覆すかもしれません！ぜひ一度お召し上がりください。

テーブル6名様 × 1

6名様座れるテーブル席！広い空間なので荷物を置いたり、ゆっくり広々と楽しめます。女子会や友達同士、模合や会社の打ち上げなど様々なシーンでご利用いただけます☆

カウンター1名様 × 6

お一人様のカウンター席なので気兼ねなく気軽にお食事できます！スタッフとの会話を楽しむのもあり！もちろん友達同士やデートでの2人利用もできます♪

座敷4名様 × 2

お座敷で座ってゆっくりお食事ができるお座敷の半個室です。お座敷なのでゆっくりくつろげます。女子会や友達同士、模合や会社の打ち上げなど・・・半個室で目隠しもあるので周囲に気遣う必要があまりありません！

座敷6名様 × 2

お座敷で座ってゆっくりお食事ができるお座敷の半個室です。お座敷なのでゆっくりくつろげます。女子会や友達同士、模合や会社の打ち上げなど・・・半個室で目隠しもあるので周囲に気遣う必要がありません。

貸切38名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切のご利用もお気軽にご相談ください！

古民家風の外観で、中には落ち着いた居心地の良い「和」の空間が広がっています

紺ののれんが目印。宇和島の牛鬼がモチーフのロゴです

大人の隠れ家として地元の皆様にも愛されています◎デートや接待のほか、宴会などの大人数でのご利用にもおすすめです！

全国各地でとれた海鮮魚

全国各地でとれた新鮮な海鮮をその日に調理。旬の肴を贅沢に使ったブリシャブなど絶品です☆

座敷半個室でくつろげる

和の雰囲気で、居心地の良く落ち着いた雰囲気です。座敷席は半個室で周囲と離れ安心安全にお食事できます☆

宴会に◎コースは３種類！

厳選された新鮮なブリの濃厚な旨味を存分に味わえる当店名物のブリ出汁しゃぶしゃぶをご堪能あれ♪

日本酒や地酒が豊富

日本酒や焼酎も豊富にご用意☆旬のお酒も泡盛まで揃えています。旨い旬のお酒を心ゆくまでお楽しみ下さい

全国各地でとれた海鮮魚

全国各地でとれた新鮮な海鮮をその日に調理。旬の肴を贅沢に使ったブリシャブなど絶品です☆

貸切や各種宴会にも最適！

大人の隠れ家のような空間で、友達同士や女子会、模合に家族、二次会など多様なシーンにご利用頂けます☆

消毒液も設置してます！感染症対策もバッチリです。安心してご利用下さい☆

迫力満点！宇和島の牛鬼が飾られています。

落ち着ける雰囲気の店内に、お店のこだわりをたくさん感じて下さい！

日本酒や各種焼酎などもご用意しています。今夜はどのお酒を飲みますか？お酒選びもお楽しみください

令和三年五月六日開業の酒ト旨めしちょうじを宜しくお願いします！

【旬限定】愛媛県宇和島市直送果汁100%ジュース

旬の商品のため期間限定の愛媛県宇和島市吉田町松岡農園直送果汁100%ジュースです。生搾りぽんかん、生搾りはるか、生搾りブラッドオレンジの3種をご用意してます。贅沢に5対5割合で合わせた生搾り100%ジュース×樽詰めサワーが女性にもオススメ！※無くなり次第終了となります。

豊富な種類と選び抜かれたこだわりのお酒◎

当店では、ビールからハイボール、サワー、ワインまで幅広いお酒を取り揃えております。また、焼酎や日本酒にもこだわり、数々の銘柄をご用意しています。様々な味わいを楽しむことができるほか、料理との相性も抜群◎お好きなお酒をお選びいただき、心地よい空間で特別なひとときをお楽しみください。